மருத்துவ குணம் நிறைந்த மேத்தி புலாவ்
தேவையானப் பொருட்கள்:
புழுங்கல் அரிசி – 3 டம்ளர் அரை மணி நேரம் ஊற வைத்தது
நல்லெண்ணெய்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்,கடலை எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்,தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்,விளக்கெண்ணய்-2 டேபிள் ஸ்பூன்,சூரிய காந்தி எண்ணெய்- 2 டேபிள் ஸ்பூன், மக்காச்சோள எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கியது) – 2
. பச்சை மிளகாய் (கீறியது) – 3
. வெந்தயம் – 10 டீஸ்பூன்
. பட்டை – 1
. பூண்டு – 2
. கறிவேப்பில்லை – 1 கொத்து
. உப்பு தேவைக்கேற்ப
செய்முறை:
குக்கர் சூடானவுடன் ஆயிலை ஊற்றி பட்டை,வெந்தயம்,பூண்டு,வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,கறிவேப்பில்லை நன்றாக வதக்கவும்
வதக்கியதும் 5 டம்ளர்தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கும்பொழுது ஊற வைத்த அரிசியை போடவும்.3.4 விசில் விடவும்.
இப்போது மருத்துவ குணம் நிறைந்த மேத்தி புலாவ் ரெடி.
