சமையல் குறிப்பு – மாம்பழ கேக்

மாம்பழ கேக்

தேவையான பொருட்கள்

மாம்பழம் – 2
மைதா மாவு – 100 கிராம்
சர்க்கரை – 150 கிராம்
வெண்ணெய் – 150 கிராம்
சமையல் சோடா – 1 தேக்கரண்டி
மாம்பழ எஸன்ஸ் – 3 மேஜைக்கரண்டி

செய்முறை-

மாம்பழத்தின் மேல்தோலைச் சீவிவிட்டுச் சதைப்பகுதியை மட்டும் நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயையும் சர்க்கரையையும் போட்டு நன்றாக அடித்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு மாம்பழச் சதையையும் போட்டு மீண்டுமொரு முறை நன்றாக அடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

மைதா மாவைச் சலித்து அதில் கொட்டுங்கள், சமையல் சோடாவையும் போட்டு மாம்பழ எஸன்ஸையும் ஊற்றி நன்றாக கிளறி அப்படியே ஆவியில் வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். ஓவன் இருந்தால் பேக் செய்தும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

பின்னர் அந்தக் கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டிப் பரப்பிச் சற்று ஆறியதும் டைமண்ட் வடிவத்துண்டுகளாக நறுக்கி மற்றவர்களுக்குப் பரிமாறி நீங்கள் சுவைத்துப்பாருங்கள்.

(படித்ததை ருசித்து படைத்தேன்)