சமையல் குறிப்பு – பைங்கன் பர்தா
தேவையான பொருட்கள் :
கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ,
பெரிய நெல்லிக்காய் - 10,
எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
ஜீரகம் - சிறிதளவு,
பச்சைமிளகாய் - 2,
கறிவேப்பிலை - 1 ஆர்க்கு,
வெங்காயம் - 1,
தக்காளி - 1,
உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
தனியா தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த் தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1/4 டீஸ்பூன்.
செய்முறை :
கத்தரிக்காயை அடுப்பில் நன்றாகச் சு (more…)