Friday, October 18அரியவை அறிந்திட, தெரிந்தவை தெளிந்திட

Tag: Fry

வ‌தக்கிய வெங்காயத்தில் தேன் சேர்த்து சாப்பிட்ட‍ பின் பசுப்பால் குடித்தால்- ஆண்களுக்கு மட்டும்

வ‌தக்கிய வெங்காயத்தில் தேன் சேர்த்து சாப்பிட்ட‍ பின் பசுப்பால் குடித்தால்....(ஆண்களுக்கு மட்டும்) வ‌தக்கிய வெங்காயத்தில் தேன் சேர்த்து சாப்பிட்ட‍ பின் பசுப்பால் குடித்தால்....(ஆண்களுக்கு மட்டும்) இன்று மட்டுமல்ல‍ என்றென்றுமே வெங்காய சேர்க்காமல் பக்க‍ உணவு சமைக்க‍ முடியாது. மேலும் இந்த (more…)

7 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நெத்திலி மீன் சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால்

7 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நெத்திலி மீன் சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் . . . 7 நாட்களுக்கு ஒருமுறை நெத்திலி மீன் சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் . . . சைவ உணவுகளில் மட்டும்தான் அதீத சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன  என் பது ஒருசிலருடைய‌ வாதம். ஆனால் (more…)

அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால்

அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கை  வேக வைத்து சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் . . . அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கை  வேக வைத்து சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் . . . உருளை கிழங்கு என்ற கிழங்கு வகையில் வைட்ட‍மின்-C-யும் பொட்டாசி மும் உள்ள‍ நார்ச்ச‍த்துமிக்க‍ கிழங்காகும்• மேலும் இந்த (more…)

'மீன்' உணவு, அடிக்க‍டி சாப்பிட்டு வந்தால் . . . என்னென்ன நோய்களை தவிர்க்க‍லாம்?

'மீன்' உணவு, அடிக்க‍டி சாப்பிட்டு வந்தால் . . . என்னென்ன நோய்களை தவிர்க்க‍லாம்? 'மீன்' உணவு, அடிக்க‍டி சாப்பிட்டு வந்தால் . . . என்னென்ன நோய்களை தவிர்க்க‍லாம்? சிக்கன், மட்டனையும் தாண்டி மக்களின் நாவினை ருசியால் சுண்டி இழுத்துவிடும் இந்த மீன். கடல் வகை உணவுகளிலேயே (more…)

வாரமிருமுறை இறால் வகையை உணவாக‌ சமைத்துச் சாப்பிட்டு வந்தால். . .

வாரமிருமுறை இறால் வகையை உணவாக‌ சமைத்துச் சாப்பிட்டு வந்தால். . . வாரமிருமுறை இறால் வகையை உணவாக‌ சமைத்துச் சாப்பிட்டு வந்தால். . . கடலில் கிடைக்க‍க்கூடிய மீன், சுறா, நெத்திலி, எறால், போன்றவற்றில் சிறுவர் முதல் பெரியவர் வரை விரும்பி உண்ணும் உணவாக கருதப் படுவது இறால் ஆகும். இந்த இறால் வகையை (more…)

சமையல் குறிப்பு: இறால் வறுவல்

சமையல் குறிப்பு: இறால் வறுவல் சமையல் குறிப்பு: இறால் வறுவல் அசைவ உணவுகளிலேயே சுவைக்க‌ வித்தியாசமான தாகவும், அதேநேரத்தில் சுவையானதாகவும் இருக்கு ம் இறால் என்றால் அது மிகை அல்ல‍. இந்த (more…)

சமையல் குறிப்பு – மஷ்ரூம் ஃப்ரை (காளான் வறுவல்)

சமையல் குறிப்பு - மஷ்ரூம் ஃப்ரை (காளான் வறுவல்) சமையல் குறிப்பு - மஷ்ரூம் ஃப்ரை (காளான் வறுவல்) இந்த காளானை, பெரும்பாலானோர் மசாலா அல்லது குழம்பு என்றுதான் செய்து சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் (more…)

சமையல் குறிப்பு: சிக்கன் வறுவல்

தேவையானவை !ஊற வைக்க:     சிக்கன் - அரை கிலோ     வரமிளகாய் - 6 பொடியாய் கிள்ளியது     கறிவேப்பிலை, மல்லி தழை - இரண்டும் சேர ஒரு கைப்பிடி     மஞ்சள் பொடி - அரை தேக்கரண்டி     உப்பு - அரை தேக்கரண்டி     நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி தாளிக்க:     நல்லெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி     வரமிளகாய் - 4  சீரகம், சோம்பு- தலா ஒரு தேகரண்டி     பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று     தக்காளி - ஒன்று     கறிவேப்பிலை, மல்லி தழை - தலா ஒரு கைப்பிடி     இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி     மிளகாய், தனியா, கரம் பொடிகள் - தலா ஒரு தேக்கரண்டி      உப்பு - தேவைக்கு செய்முறை ! தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை கொஞ்சம் பெரிய தாக நறுக்கி வைக்கவும். ஊற வைக்க கொடுக்கப்பட்ட (more…)

சமையல் குறிப்பு – ஈரல் வறுவல்

ஈரல்வறுவல். தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டு ஈரல் -1/4கிலோ பெரியவெங்காயம் -1 பச்சைமிளகாய் -2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது -1ஸ்பூன் தக்காளி -1 மஞ்சள்தூள் -1/4ஸ்பூன் கறிமசலாதூள் 2ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணய் -2ஸ்பூன் செய்முறை (more…)