சமையல் குறிப்பு – ரவா பொங்கல்
சமையல் குறிப்பு - ரவா பொங்கல்
தேவையான பொருட்கள் :
ரவை - 1 கப்
பாசிப்பருப்பு - அரை கப்
மிளகு - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி - சிறிது
கறிவேப்பிலை -சிறிது
பெருங்
(more…)
Tag: Kitchen Tips
சமையல் குறிப்பு – பலாப்பழக் கொழுக்கட்டை
சூடான சுவையான அருமையான பலாப்பழக் கொழுக் கட்டை யை சமைத்து சாப்பிடுவோமா?
தேவையானவை
அரிசி மாவு - 1/2 கிலோ,
பலாச்சுளைகள் - 10,
வெல்லம் - 1/4 கிலோ,
ஏலக்காய் தூள் - 1 சிட்டிகை,
தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்,
நல்லெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்,
வாழையிலை, உப்பு - தேவைக்கு.
செய்முறை;
1 கப் அரிசி மாவுக்கு 1 கப் என்கிற அளவில் தண்ணீர் எடு க்கவும். அதில் உப்பு போட்டு கொதிக்கவிட்டு, மாவை (more…)
சமையல் குறிப்பு: மட்டன் ரசம்
தேவையான பொருட்கள்:
ஆட்டு எலும்பு - 250 கிராம்
எலுமிச்சை பழம் - 1
மிளகுத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
பூண்டுப் பல் - 4
இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 2
சாம்பார் வெங்காயம் - 50 கிராம்
நல்லெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்துமல்லி - சிறிதளவு
செய்முறை:
எழும்புத் துண்டுகளை நன்றாகக் கழுவி, குக்கர் பாத்திரத்தில் போட வேண்டும். எழும்பு மூழ்கும் அளவிற்கு (more…)
சமையல் குறிப்பு: உருளைக்கிழங்கு அல்வா
தேவையானப்பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு (பெரிய அளவு) - 2
சர்க்கரை - 1 அல்லது ஒன்றரை கப்
நெய் - 1/2 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
பாதாம் எஸ்ஸென்ஸ் - ஓரிரு துளிகள்
மஞ்சள் அல் (more…)
சமையல் குறிப்பு – தேங்காய் போளி
தேவையான பொருட்கள்
முற்றிய தேங்காய்-1துருவியது
மைதா மாவு-500 கிராம்
வெல்லம்-100 கிராம்
ஏலக்காய்பொ (more…)
சமையல் குறிப்பு : ஹைதராபாத் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள் :
மட்டன் - 1 கிலோ,
பாஸ்மதி அரிசி -1 கிலோ,
இஞ்சி - சிறிய துண்டு,
முழு பூண்டு - 2,
கறிவே (more…)
சமையல் குறிப்பு – குபுஸ் பூரி
பூரி தெரியும். இது என்ன? "குபுஸ் பூரி"ன்னு யோசிக்கிறீங்களா, கீழே உள்ள செய்முறையை படித்துவிட்டு, இந்த குபுஸ் பூரியை, செய்து சாப்பிட் டுப் பாருங்க, ஜோரான ஜோருங்க . . .
தேவையான பொருட்கள்
மைதா - 1 கப்,
தயிர் - கால் கப்,
சர்க்கரை - கால் கப் மற்றும் (more…)
சமையல் குறிப்பு – கேழ்வரகு பக்கோடா
தேவையான பொருட்கள்:
கேழ்வரகு மாவு - 100 கிராம்,
சின்ன வெங்காயம் - 1 கைப்பிடி,
பச்சை மிளகாய் - 2,
முருங்கைக் கீரை - 50 கிராம்,
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப.
செய்முறை:
கேழ்வரகு மாவில், பொடியாக (more…)
சமையல் குறிப்பு – கேரட் ஹல்வா
தேவையான பொருட்கள்
கேரட் - அரை கிலோ
சர்க்கரை இல்லாத கோவா- 1/4 கிலோ
பால் - இரண்டு கப்
சர்க்கரை - 1 1/4 கப்
நெய் - தேவையான அளவு
முந்திரி, திராட்சை - விருப்பம் போல்
செய்முறை
முதலில், கேரட்டை துருவி , பாலில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும் . வெந்தப்பிறகு. சர்க்கரையை (more…)
சமையல் குறிப்பு => கோதுமை ரவா அடை
தேவையானப்பொருட்கள்:
கோதுமை ரவா - 1 கப்
துவரம்பருப்பு - 1/2 கப்
கடலைப்பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
பயத்தம் பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 4
பெருங்காயத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு- 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக் கேற்றவாறு
வெங்காயம் - 1
கறிவேப்பிலை - சிறிது
நல்லெண்ணை - தேவையான அளவு
செய்முறை:
பருப்புகள் அனைத்தையும் (more…)
சமையல் குறிப்பு: ரவை சேமியா இட்லி
ரவை மற்றும் சேமியாவை வைத்து சூப்பராக 20 நிமிடத்தில் இட்லி செய்யலாம். இப்போது அந்த ரவை சேமியா இட்லியை எப்படி செய்வ தென்று பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை - 1 கப்
சேமியா - 1/4 கப்
சற்று புளித்த தயிர் - 1 கப்
தேங்காய்-2 டீஸ்பூன் (துருவியது)
கொத்தமல்லி-1 டீஸ்பூன் (நறுக்கிய து)
பச்சை மிளகாய்-2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி - சிறிது (நறுக்கியது)
நெய் - 2 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத் (more…)
சமையல் குறிப்பு: சோயா பக்கோடா
சோயா பக்கோடா சரியாக இருக்கும். இதை செய்வது மிகவும் எளிது. இப்போது இந்த சோயா பக்கோடாவை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
சோயா பீன்ஸ் – 100 கிராம்
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
உருளைக்கிழங்கு–3(வேக வைத் து மசித்தது)
பச்சை மிளகாய் – 3 (நறுக்கியது)
கடலைப்பருப்பு – 2 கப்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
ஓமம் – 1 டீஸ்பூன்
மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்
எள்ளு – 1/2 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா – 1 சிட்டிகை
தண்ணீர் – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தே (more…)